黑枣的营养价值
黑枣的营养价值极高，人体所需要的各种微量元素它都可以及时补充。
每100克所含营养成份分析：热量228 (千卡)硫胺素0.07 (毫克)钙42 (毫克)蛋白质3.7 (克)核黄素0.09 (毫克)镁46 (毫克)脂肪0.5 (克)烟酸1.1 (毫克)铁3.7 (毫克)碳水化合物52.2 (克)维生素C6 (毫克)锰0.37 (毫克)膳食纤维9.2 (克)维生素E1.24 (毫克)锌1.71 (毫克)维生素A0 (微克)胆固醇0 (毫克)铜0.97 (毫克)胡罗卜素1.8 (微克)钾498 (毫克)磷66 (毫克)视黄醇当量32.6 (微克)钠1.2 (毫克)硒0.23 (微克)。
黑枣的功效与作用
黑枣的功效很全面，特别是一些身体素质比较差的亚健康人群经常吃黑枣就有很大的帮助，常见的功效有：
1、养血安神
富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者。
2、补中益气
用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证。
3、缓和药性
与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。
4、提高免疫力
黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
