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孕期食谱 双色蛋黄泥

2022-12-07 1 收藏
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  孕期食谱 双色蛋黄泥
  原料:大米100克、鸡蛋(黄)1个、清水1500毫升、新鲜青菜100克
  做法:
  步骤1:新鲜青菜清洗干净,控水,去菜帮留菜叶。
  步骤2:开水焯透,捞出控水,自然晾凉。
  步骤3:用搅拌机搅成糊状,用煮过的纱布将菜汁挤出。
  步骤4:鸡蛋洗净放入凉水锅,中火烧开转小火煮7分钟即可,用流动的凉水冲一下,使其容易剥皮。
  步骤5:大米洗净浸泡一小时,大米用1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开,小火熬制,用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。
  步骤6:取出的蛋黄里外呈金黄色,用小勺按一下呈粉状即可。蛋黄用小勺碾碎倒入适量米汤调成糊状即可。
  步骤7:蛋黄放在消毒过的碗里,用小勺一点一点加入菜汁,调成糊状即可。
  营养价值:
  蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪,它还能提供维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等,并且含有优质的亚油酸,蛋黄是人体脑细胞增长不可缺少的营养物质。
  推荐人群:备孕 孕期 月子/产后婴儿(10个月以上) 儿童
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