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鉴定脱脂奶粉是否属于假冒伪劣产品,肯定不需用到的化学试剂是

A. 苏丹染液 B. 双缩脲试剂 C. 斐林试剂 D. 甲基绿
hl320321 已收到1个回答 我来回答 举报
答案D 解答本题首先是要明确可溶性还原糖、脂肪、蛋白质及DNA的鉴定方法;其次,要求我们在日常生活中要细心观察。全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分,脱脂奶粉含有高蛋白、低脂肪,不含蔗糖。假冒脱脂奶粉有两种:一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉,二是用淀粉冒充。鉴定时无疑要考虑其中蛋白质、脂肪和蔗糖等含量。...即使用植物的种子或果实等磨成粉冒充脱脂奶粉,其中DNA的含量也很低。因此鉴定时DNA可完全不必考虑。

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